最近友人が、ココナッツオイルにハマっていると電話してきた。 私は大学で栄養学を専攻してたけど、当時の講義では、ココナッツオイルは飽和脂肪酸がやたら多い油で、健康の妨げになる油だと習った記憶がある。 でも、彼女は、 「それでも、あれよあれよとい…
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